-A A +A

Andere informatie en diensten van de overheid: www.belgium.be

Onderofficier kok - Landcomponent

Onderofficier kok - Landcomponent

Uiterste inschrijvingsdatum : 20/04/2020

Inlijvingsdatum : 15/09/2020

Je functie

Als onderofficier kok leid je een horecaploeg en ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding van de maaltijden en het beheer van de voedingsmiddelen.
Je bent in staat de volgende taken tot een goed einde te brengen:

  • Opstellen van menu’s (materieel, personeel, budget, werklast, wensen van de klant, aantal, …)
  • Toepassen van de keukentechnieken
  • Verzekeren van alle fasen van het beheer van de voedingsmiddelen (bestelling, ontvangst, controle van de hoeveelheid en kwaliteit, stockage, inventaris bijhouden, …) volgens de hygiëne- en veiligheidsnormen.
  • Toepassen van de HACCP-normen en de veiligheidsvoorschriften
  • Toezien en begeleiden van het horecapersoneel onder jouw bevoegdheid

Je profiel

  • Voldaan hebben aan de leerplicht - geen 31 jaar worden in het jaar van inlijving.
  • Belg zijn of de nationaliteit bezitten van een lidstaat van de Europese Unie, IJsland, Liechtenstein, Noorwegen of Zwitserland.
  • Diploma secundair onderwijs.