Né le 22 juillet 1979 à Izegem, Bjorn Verschoore étudie le saxophone à l'Académie Communale de Musique et des Arts de la Parole d'Izegem jusqu'à être admis au Conservatoire Royal de Musique de Bruxelles où il obtient en 2002 le diplôme de Master en Musique avec grande distinction dans la classe de Norbert Nozy. Il se perfectionne entre-temps au Conservatoire Royal Supérieur de Musique de Madrid (ES) auprès de Manuel Mijan et ce, durant l'année académique 2000-2001. Il suit également différentes classes de maîtres en Belgique et à l'étranger auprès de François Daneels (BE), Jean-Michel Goury (FR), Claude Delangle (FR) et Arno Bornkamp (NL). 

En tant que saxophoniste actif dans le monde de la musique classique, du jazz et de la variété, il se produit fréquemment avec e.a. le Brussels Philharmonic Orchestra (Orchestre de la Radio Flamande), l'Orchestre Symphonique des Flandres, la Philharmonie d'Anvers, l'Orchestre de l'Opéra de la Monnaie et la Musique Royale de la Marine néerlandaise. Il exécute en outre plusieurs enregistrements pour la télévision et la radio. 

Depuis 2000, il est saxophoniste auprès de la Musique Royale de la Marine belge où il réussi en 2006 le concours d'accession à la fonction de premier soliste. Trois ans plus tard, c'est au tour du concours d'accession au grade de maitre principal chef sous-chef de musique d'être passé avec fruit. Actuellement, et ce, depuis le 4 janvier 2010, Bjorn Verschoore fait aussi office de chef de musique faisant fonction.